La gastronomía peruana es conocida por sus sabores únicos y variados. Con un enfoque en la salud, puedes disfrutar de platos típicos adaptados a versiones más nutritivas, utilizando ingredientes naturales y de calidad. En Riqa, ofrecemos productos ideales para que prepares estas delicias en casa. ¡Conoce cómo puedes transformar tus comidas favoritas en opciones saludables sin sacrificar el sabor!
¿Por qué elegir comidas saludables peruanas?
Elegir comidas saludables peruanas no solo mejora tu bienestar, sino que también permite disfrutar de la riqueza cultural de los ingredientes típicos del país. Estos platos combinan sabores auténticos con opciones nutritivas para mantener una alimentación equilibrada. Además, incorporar superalimentos como la quinua, kiwicha o chía puede potenciar tu energía y mejorar tu salud en general.
Beneficios de incorporar ingredientes típicos en tu dieta
Nutrición completa: Ingredientes como la kiwicha y la chía son ricos en nutrientes esenciales.
Diversidad de sabores: Disfruta de una gran variedad de combinaciones para cada comida.
Opciones versátiles: Estos productos permiten preparar recetas para toda ocasión, desde desayunos hasta cenas.
Cómo disfrutar platos saludables sin sacrificar el sabor
Usa ingredientes frescos y naturales como los que encuentras en nuestra tienda Riqa. Por ejemplo, frutos secos, granos y harinas especiales aportan textura y sabor a tus comidas. Sustituir ingredientes procesados por opciones naturales hará que tus platos sean igual de deliciosos y mucho más saludables.
Alimentos saludables que te hacen falta:
¿Necesitas productos de calidad para tus preparaciones? En Riqa tenemos variedad de productos que te ayudarán a transformar tus comidas en versiones saludables para disfrutarlo junto tus seres queridos.
5 Platos peruanos versión saludable
Conoce la receta de cada comida saludable
1. Ensalada de quinua y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 1 pepino, picado en cubos pequeños
- 1 tomate, picado en cubos pequeños
- 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava la quinua bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
- En una olla, hierve las 2 tazas de agua y añade la quinua. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la quinua esté cocida y el agua se haya absorbido. Deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la quinua cocida con el pepino, tomate, cebolla y perejil.
- En un recipiente aparte, bate el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte este aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve frío o a temperatura ambiente.
2. Ají de gallina con leche de almendras
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada
- 1 taza de leche de almendras
- 4 rodajas de pan integral
- 1 cebolla picada
- 3 ajíes amarillos
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
- Cocina y desmenuza el pollo.
- Sofríe la cebolla con ají amarillo.
- Licúa el pan remojado en leche de almendras y mezcla con el pollo.
- Cocina a fuego lento y sirve con arroz integral.
Esta versión saludable del tradicional Ají de Gallina utiliza leche de almendras y pan integral para reducir las calorías y aumentar el valor nutricional del plato.
3. Mazamorra morada sin azúcar refinada
Ingredientes:
500 g de maíz morado.
1 taza de frutos deshidratados (pasas, higos, etc.).
Edulcorante natural al gusto.
1 rama de canela.
Clavo de olor.
Preparación:
Hierve el maíz morado con la canela y el clavo.
Cuela y regresa el líquido al fuego.
Agrega los frutos deshidratados y endulza con edulcorante.
Cocina hasta espesar y deja enfriar.
¿Necesitas estos productos para la preparación?
4. Tacu-tacu de lentejas y semillas de girasol
Ingredientes:
2 tazas de lentejas cocidas.
1 taza de arroz integral.
3 cdas. de semillas de girasol.
Aceite de oliva.
Sal y especias al gusto.
Preparación:
Mezcla las lentejas con el arroz.
Forma una masa y agrega las semillas de girasol.
Sofríe hasta dorar por ambos lados. Sirve con ensalada fresca.
5. Panqueques de kiwicha y frutas deshidratadas
Ingredientes:
1 taza de harina de kiwicha.
1/2 taza de leche vegetal.
1 huevo.
2 cdas. de miel.
Frutas deshidratadas (mango, kiwi, etc.).
1 cdita. de polvo de hornear.
Preparación:
Mezcla la harina de kiwicha con el polvo de hornear.
Agrega la leche, el huevo y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina los pancakes en una sartén antiadherente.
Decora con frutas deshidratadas y sirve caliente.
Add comment